suriye döner ne demek?

Suriye döner, Suriye mutfağının önemli bir yemeğidir. Genellikle kebap olarak bilinen bu yemek, etin şişe dizilmesi ve ateşte pişirilmesiyle hazırlanır.

Suriye döner yapılırken öncelikle yüksek kaliteli dana, kuzu veya tavuk eti kullanılır. Et, ince dilimlere kesilir ve doğal baharat karışımlarıyla marine edilir. Marine edilen etler daha sonra metal bir şişe dizilir. Geleneksel olarak, etler arasına soğan, domates ve biber gibi sebzeler de eklenir.

Daha sonra döner şişleri, ateşe veya özel bir döner ocağına yerleştirilir. Etler, ağır ağır dönen ocak üzerinde kendiliğinden yağlarını salarak pişer. Bu yöntemle etlerin suyu korunur, lezzetleri yoğunlaşır ve dönerler mükemmel bir aroma kazanır.

Suriye döner çeşitli şekillerde servis edilebilir. Genellikle ekmek arasında veya tabakta servis edilir. Üzerine nar ekşisi, salata, sumak, turşu ve yoğurtlu sos gibi çeşitli garnitürler eklenir.

Suriye döner, hem Suriye'de hem de diğer ülkelerde, özellikle Ortadoğu ve Akdeniz bölgesinde popüler bir yemektir. Türkiye ve dünyanın birçok yerinde dönerci dükkanlarında bulunabilir ve genellikle hızlı bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tüketilir.